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梧栖渔港“乌金”入港 中市辅导加工为乌鱼加值

发布时间:2019-12-14 11:29
白金会的报道:

梧栖渔港“乌金”入港 中市辅导加工为乌鱼加值

中部外海为台湾最主要的乌鱼渔场,每年乌鱼汛期通常是冬至前后10天,根据台中区渔会资料,今年12月7日第一次捕获乌鱼起至12月11日止,已捕获3万尾。台中市政府农业局表示,为增加乌鱼附加价值,自107年度起即辅导台中区渔会进行掏金计划,制造乌鱼加工品,并媒合通路行销,今年也持续施行,希望提升渔民收益。


农业局表示,经洽台中区渔会今年乌鱼每尾平均价格约400元,目前与去年持平。而乌鱼最为大家熟知的是乌鱼子、乌鱼膘及乌鱼肫,统称“乌鱼三宝”,农业局为增加鱼产品利用率,自107年度起辅导台中区渔会进行掏金计划,将取出三宝的乌鱼壳加工成乌鱼松,借以增加乌鱼产品价值,并媒合通路行销,盼帮助渔民将货卖出去、钱赚进来。